季節の素材を使用した、栄養豊富でおいしい”かき”をご提供しています。ぜひ御賞味下さい。
どて鍋とは、鉄鍋の周囲に味噌をぬり、味噌のどてをつくって、その中で具を煮て食べる鍋料理です。これは、牡蠣の栄養素を損失させず、そっくりお腹に納めてしまおうという工夫です。牡蠣の栄養素は、亜鉛をはじめとする必須ミネラルの数々。これは目のためにはもちろん、体の調子を調える上で大切な栄養素ですが、食品に微量しか含まれていません。しかし、これらも牡蠣には十分に含まれるのです。また、ビタミンB群を含むので、大変な栄養補給になります。
ゆっくりと料理を味わっていただけるようゆとりのあるレイアウトで落ち着いた店内を心がけています。
店内は４人掛けテーブル席を７席ご用意しています。ご宴会・接待などでご利用ください。
